宋时，黑瓷建盏达到巅峰状态，随着饮茶习俗的改变元末逐渐沉寂；沉寂了800余年的中国智慧，在上世纪70、80年代终于被国人拾起；中国陶瓷研究者复原宋代建盏，建盏得已重现天日。
2011年，「建窑建盏烧制技艺」被列入第三批「国家级非物质文化遗产代表性项目名录」。随着国家愈发重视非遗物质文化，专注建盏研究的诸多匠人，不断精进。在这一条艰辛且漫长的探索道路上，每一位实力派匠人都逐渐形成了自己的作品风格。
建盏，属黑釉瓷，是宋代八大名瓷之一，宋代徽宗皇帝所著《大观茶论》中详细提到：盏色贵青黑，玉毫条达者为上。宋代美学具有尚意主韵，淡雅为美，以俗入雅的重要特征。“天人合一”“制器尚象”造物观使宋代之器尽显生动形象和含蓄低典雅的美。
对于倪锋老师而言，似乎不存在「业余时间」。
他说：我每天都要与建盏对话，要么研究釉面，要么做实验，每次在探索建盏奥秘的时候，总是会让我的心特别静，特别安稳。
研究建盏已经和他的人生紧紧绑在一起，难以割舍。
我们的祖先早在九千多年前就发现，土与火能融合成器。龙窑柴烧是传承千年的古老方法，依山而建，由下至上而形似卧龙，因此得名。所以龙窑柴烧每次的烧制，都是火与土的造化，人与窑的交流，你要用心，要掌握火候。只有这样，才能烧制出建盏玄妙，造化无极的独特美学。
建盏与其他瓷器不同，因为建盏的起源之根就是黑瓷，而黑瓷也是一种体现出宋代文人风骨的代表性作品。因此倪峰老师一直致力于钻研乌金釉面。在研制建盏这件事上既应传承遵循前人的工艺，也需形成自己的风格。
“我一直认为自己只是一个陶瓷工匠从不敢懈怠自己的手艺，坚守和传承就是我的使命”
烧盏很难，温度太高，盏会开裂，温度太低，花纹却又无法呈现，但是所有的事情都需要坚守和传承，因此倪锋老师认为无论是新一代，还是老一辈，无论新匠人还是老匠人，都需要不断努力，共同复兴建盏文化。同时也希望越来越多的年轻人，能努力的朝这方面去奋斗，让这些古老的文化，焕发出新鲜的活力，忆苦思甜，与君共勉，相信这样一定会让建盏的传承之路变得更加光明。建盏作为国家级非物质文化遗产，是中国传统文化的珍贵密码，承载着宋代先贤的审美意识与人文精神。
重现建盏烧制技艺成果经过几代人的努力，来之不易，他相信建盏作为「非遗」的传承之路前途光明。窑火像指路的光一样，带着建盏工艺师不断前行。
